Cena delle cento ciotole
02-07-2008Riccardo Biavati e L'Osteria delle Sabbie 1731
presentano
"La Cena delle Cento Ciotole"
23-24-25-26 ottobre 2008, ore 20.30
Anna Sartirani e Francesco Soncini Sessa
sono lieti di comunicare che
giovedì 23, venerdì 24, sabato 25 e domenica 26 ottobre 2008,
alle otto e trenta della sera,
inizia la cena nell’Osteria a Mirabello.
Il costo della partecipazione alla serata è di € 55,00
Prenotazione obbligatoria allo 0532/847810
Progetto delle Cento Ciotole di Riccardo Biavati
Luci di ceramica di Antonella Manfredini e La Bottega delle Stelle
Chef Davide Tonelli
Ogni partecipante riceverà in dono il volume dell’evento
e una raffinata ciotola di Riccardo Biavati.
MENU'
Antipasti
• Pinzini e Zia ferrarese
• Radicchio di Mesola e bruciatini all’Antico Condimento
• Sformatini di zucca violina con fonduta
• Mela verde alle “Pradine”
Primi piatti
• Pasticcio di cappellaci alla ferrarese
• Riso del Delta alla parmigiana e saba dell’Anna
• Zuppa Ricchi e Poveri
Secondi Piatti
• Piccolo bollito d’autunno
• Filettino mignon al profumo di bosco
• Coniglio ripieno e friggione emiliano
Dolci
• Tenerina e mascarpone
• Semifreddo con noci croccanti delle Pradine
• Zuppa inglese
I nostri Vini delle Pradine 1731
Rosso
• Cabernet Sauvignon, Cabernet franc e Merlot
Bianco
• Chardonnay e Sauvignon Blanc
Prosecco brut
• Foss Marai
